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Meaning of word 凉粉
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Word
Pinyin
liáng fěn
Phonetic Notation
ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
word Meaning
◎
凉粉
liángfěn
[agar-agar;bean jelly;cold jelly]
一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃
Meaning in Internet
凉粉 (食物)
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。