Meaning of word 十二红
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Word
Pinyin shí èr hóng
Phonetic Notation ㄕˊ ㄦˋ ㄏㄨㄥˊ
word Meaning
小太平鸟的别称。候鸟的一种，体形近似太平鸟而稍小，尾羽末端红色，故名。
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十二红 （鱼类）

  • 端午“十二红”，一是取本品“红色”，二是取“红烧”之色，有四碗八碟之宴，有碗碟杂呈之席，所云“四碗”，多为酒后就餐烧煮之类的菜肴：有红烧黄鱼，有红烧趴蹄，有红烧牛肉，有红烧鸡块，所云“八碟"，又有“四冷”、“四热”之分，四冷为：一咸蛋、二香肠、花萝卜、四熏鱼等品，四热为：一炒苋菜、二炒猪肝、三炒河虾，四脆炒鳝丝等品，如此而外，考究人家，最后还有一个吊炉烤鸭汤上桌，此又不止于“十二红”，