Meaning of word 大料
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Word
Pinyin dà liào
Phonetic Notation ㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ
EnglishChinese anise, star anise
FrenchBadiane chinoise
word Meaning
1.大抵﹐大概。 2.一种调味香料﹐即八角茴香。
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大料 （八角科八角属植物）

  • 大料别名八角（大料），是八角树的果实，因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香，是一种调味香料。
  • 瓣角整齐，一般为8个角，瓣纯厚，尖角平直，蒂柄向上弯曲。味甘甜，内含有挥发油，有强烈而特殊的香气。是我国的特产，而广西则是我国八角的主要产地，其产量占全国八角总产量的85%以上。
  • 八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用，也是加工五香粉的主要原料。