Meaning of word 水豆腐
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Word
Pinyin shuǐ dòu fǔ
Phonetic Notation ㄕㄨㄟˇ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
word Meaning

◎ 水豆腐 shuǐdòufu

[soft beancurd] 〈方〉∶一般存放在水中的嫩豆腐

Meaning in Internet

水豆腐 （长武）

  • 水豆腐是一种地方特色小吃，属于闽菜。一种说法是，水豆腐就是新鲜成型的豆腐，以为其含水众多而称其为水豆腐，又白又嫩。可以用来做菜。另一种说法是，水豆腐是豆浆加石膏煮熟后，还没放进容器压榨成型的豆腐，相对前一种来说，这种豆腐更加的嫩，一般当小吃来吃。（如图所示）水豆腐烘干之后就成了干豆腐，又叫豆腐干或者豆干或者又叫香干。