Meaning of word 泔脚
Writing Sheet
Word
Pinyin gān jiǎo
Phonetic Notation ㄍㄢ ㄐㄧㄠˇ
word Meaning
〈方〉倒掉的残汤剩菜和刷过锅碗的水。
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泔脚

  • 泔脚，即残羹剩饭，是居民在生活消费过程中形成的一种有机废物。其主要包括:米和面粉类食品残余、蔬菜、植物油、动物油、肉骨、鱼刺等。从化学组成上，泔脚包括淀粉、纤维素、蛋白质、脂类和无机盐。泔脚以有机组分为主，含有大量的淀粉和纤维素等，无机盐中NaCl的含量较高，同时含有一定量钙、镁、钾、铁等微量元素。