Chinese character 炒 meaning explanation pronunciation

Writing Sheet

Pinyin chǎo

Phonetic Notation ㄔㄠˇ

Strokes Count8

Radical火

Strokes Count without Radical4

Five Stroke CodeOITT

Cangjie CodeFFH

Zheng CodeUOKM

Stroke Code43342343

Four Corner Code99820

UNICODE7092

Character FormLeft-right

Englishfry, saute, roast, boil, cook

Frenchfaire sauter,sauté (cuisine),frit,jeter au feu,livrer aux flammes

Germanyetwas in der Pfanne kurz braten, sautieren; hochzüchten, Krach schlagen (V)

● 炒

chǎo ㄔㄠˇ

把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

凉炒面拗别搅炒斗炒油炒枇杷核炒买炒卖炒冷饭炒刺炒勺炒卖炒咬炒团炒地皮炒戚炒炒七七炒炒闹闹炒米炒聒炒肝炒股票炒菜炒货炒金炒铁炒锅炒闹炒青炒面炒鱿鱼热炒热卖热锅炒菜爆炒豆儿闹炒闹炒炒

详细字义

◎ 炒 chǎo

〈动〉

(1) (形声。从火，少声。本义:煎炒，火干)

(2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 [stir-fry]。

如:炒肉丝;炒花生

(3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等

(4) 吵闹。通“吵” [make a noise]。

如:炒炒(吵吵，许多人乱说话);炒刺(吵闹)

【廣韻】初爪切【集韻】【韻會】【正韻】楚絞切，𠀤音吵。【集韻】熬也。【說文】本作𩱦。【徐鉉曰】今俗作𤌐。別作炒。非是。【玉篇】本作㷅。【廣韻】本作煼。互詳㷅煼二字註。　𤌐字原从函作。