Meaning of word 蹄筋
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Word
Pinyin tí jīn
Phonetic Notation ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
word Meaning

◎ 蹄筋 tíjīn

[tendon] 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋

Meaning in Internet

蹄筋

  • 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。