头汤 词语的意思
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词语
拼音 tóu tāng
注音 ㄊㄡˊ ㄊㄤ
词语解释
  • 指第一次冲泡的茶水。
  • 第一次烧开的水。
    • 网络释义

    头汤

  • 【词语】头汤
  • 【解释一】
  • 1.指第一次冲泡的茶水。 元秦简夫《东堂老》第一折：“哥，吃罢那头汤，天道暄热，都把那帽笠去了，把那衣服松一松。”
  • 2.第一次烧开的水。
  • 【解释二】
  • 烹饪术语：也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等，放入清水锅里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉时，把油撇出，盛出晾凉，即为头汤。