排骨 词语的意思
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词语
拼音 pái gǔ
注音 ㄆㄞˊ ㄍㄨˇ
英语pork chop, pork cutlet, spare ribs
法语côtelette
德语Karbonade (S, Ess)​, Kotelett (S, Ess)​, Rippchen (Ess)​
词语解释

◎ 排骨 páigǔ

(1) [spareribs]∶带少量肉的猪、牛、羊等的肋骨、脊椎骨

糖醋排骨

(2) [entrecote]∶从肋骨间割切出来的牛排

网络释义

排骨 （猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨）

  • 排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，如：红烧排骨，是一道中国家常菜。
  • 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。