甜味 词语的意思
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词语
拼音 tián wèi
注音 ㄊㄧㄢˊ ㄨㄟˋ
英语sweetness
法语douceur, goût sucré
德语Süße (S)​
词语解释

◎ 甜味 tiánwèi

[sweet taste] 甜的味道

米酒略带甜味

网络释义

甜味

  • 甜味只具有糖和蜜一样的味道，是最受人类欢迎的味感。它能够用于改进食品的可口性和某些食用性质。甜味的强弱可以用相对甜度来表示，它是甜味剂的重要指标，通常以5%或10%的蔗糖水溶液（因为蔗糖是非还原糖，其水溶液比较稳定）为标准，在20℃、同浓度的其他甜味剂溶液与之比较来得到相对甜度。