芡粉 词语的意思
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词语
拼音 qiàn fěn
注音 ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
英语cornstarch, powder made from Gorgon fruit
德语Speisestärke aus dem Pulver der Seerosenkerne
词语解释

◎ 芡粉 qiànfěn

[the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

网络释义

芡粉

  • 芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，又直接叫淀粉或者豆粉。芡粉主要有马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。