冷藏 詞語的意思
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詞語
拼音 lěng cáng
注音 ㄌㄥˇ ㄘㄤˊ
英語refrigeration, cold storage, to keep (food, medicine)​ in cold environment
法語réfrigération, frigorification, emmagasinage frigorifique
德語Kühlung (S)​
詞語解釋

◎ 冷藏 lěngcáng

[refrigeration;cold storage] 为防食物腐烂变质而将其贮藏于低温设备中

網絡釋義

冷藏

  • 冷藏是冷却后的食品在冷藏温度(常在冰点以上)下保藏食品的一种保藏方法，尤其对于果蔬，主要是使它们的生命代谢过程尽量延缓，保持其新鲜度。