回生 詞語的意思
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詞語
拼音 huí shēng
注音 ㄏㄨㄟˊ ㄕㄥ
詞語解釋

◎ 回生 huíshēng

(1) [bring back to life;anabiosis;resuscitation]∶死后又活过来

起死回生

(2) [get rusty;forget through lack of practice]∶对前一阶段已经学会的东西又感到生疏

几个月不用,我的法语又回生了

網絡釋義

回生 （词语）

  • 淀粉的回生：经完全糊化的淀粉在较低温度下自然冷却或缓慢脱水干燥，使在糊化是被破坏的的淀粉分子氢键再度结合，分子重新变成有序排列的现象。淀粉在一定条件下加热后主要以两种形态存在，即原淀粉的α化及熟化变性后的β化，淀粉的α化与β化之间是部分可逆的。淀粉的回生即淀粉α化向β化转化的过程。