戗面 詞語的意思
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詞語
拼音 qiàng miàn
注音 ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
詞語解釋

◎ 戗面,戗面儿 qiàngmiàn,qiàngmiànr

[leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面

網絡釋義

戗面

  • qiàng miàn
  • ㄑㄧㄤˋ ㄇㄧㄢˋ
  • 戗面
  • [leavened dough with too much flour added] 掺揉进较多干面粉的发面。吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。