拼盘 詞語的意思
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詞語
拼音 pīn pán
注音 ㄆㄧㄣ ㄆㄢˊ
詞語解釋

◎ 拼盘 pīnpán

[assorted cold dishes] 用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜

網絡釋義

拼盘

  • 拼盘，指用两种以上的菜肴(多为冷荤)摆在同一个菜盘里合成的菜。
  • 拼盘是一种消滞和胃、增进食欲、美化宴席、烘托气氛、增进友谊的“水果工艺”作品。 拼盘与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。