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牙祭 詞語的意思
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詞語
拼音
yá jì
注音
ㄧㄚˊ ㄐㄧˋ
詞語解釋
◎
牙祭
yájì
[sumptuous food]
丰盛的饭食
網絡釋義
牙祭
“牙祭”一般指旧时工商业主规定对店员、匠师、徒工等以农历每月初二、十六各给一次肉食。此俗起于何时,尚难确考;为何称之为“牙祭”,食文化专家们说法也不一。但至迟明末清初已在南中国沿袭。清康熙、乾隆间人吴敬梓所写《儒林外史》之第十八回,对此已有具体描述:“平时每日就是小菜饭,初二、十六跟着店里吃牙祭肉。”不过,就宜宾而言,此俗早已不限于城镇商店,即使乡村农家历来也普遍如此。