羊羹 詞語的意思
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詞語
拼音 yáng gēng
注音 ㄧㄤˊ ㄍㄥ
英語yōkan, gelatin dessert typically made from red bean paste, agar, and sugar, sold in block form
德語Yōkan
詞語解釋

◎ 羊羹 yánggēng

[a kind of cake] 一种精致的点心,用琼脂、赤小豆和砂糖制成

網絡釋義

羊羹 （食品）

  • 最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹，冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本，由于僧人不食肉，于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制，故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展，羊羹逐渐成为一道著名的茶点。