脂肪 詞語的意思
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詞語
拼音 zhī fáng
注音 ㄓ ㄈㄤˊ
英語fat (in the body, in a plant, or in food)​
法語matière grasse, lipides
德語Fett (S)​
詞語解釋

◎ 脂肪 zhīfáng

[fat] 人和动植物体中的油性物质,是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C 3 H 5 (OOCR) 3

網絡釋義

脂肪 （油性物质）

  • 脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由C、H、O三种元素组成。 脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。 脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR) 3