蔬菜 詞語的意思
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詞語
拼音 shū cài
注音 ㄕㄨ ㄘㄞˋ
英語vegetables, produce, CL:種|种[zhong3]
法語légume
德語Gemüse (S)​
詞語解釋

◎ 蔬菜 shūcài

[vegetable] 指可以做菜吃的草本植物

網絡釋義

蔬菜 （食用类植物）

  • 蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
  • 据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。