蛋白 詞語的意思
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詞語
拼音 dàn bái
注音 ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ
英語egg white, protein, albumen
法語blanc d'oeuf
德語Eiweiß, Albumin (S, Bio)​
詞語解釋

◎ 蛋白 dànbái

(1) [scleroprotein]

(2) 指一类纤维状的蛋白质(如骨胶原,角朊,丝纤蛋白),通常不溶于含水溶剂并且抗化学试剂

(3) [egg white] 蛋清

網絡釋義

蛋白

  • 蛋白又名鸡子白，异名鸡卵白（《别录》）、鸡子清（《食疗本草》）。为雉科动物家鸡的蛋白，是常见的食品。营养优良、润肺利咽、清热解毒。