酒母 詞語的意思
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詞語
拼音 jiǔ mǔ
注音 ㄐㄧㄡˇ ㄇㄨˇ
詞語解釋
  • 酒曲。
  • 传说中的女仙名。
  • 酒肆中卖酒的妇人。
    • 網絡釋義

    酒母 （人工酵母培养物：酒母）

  • 酒母，原指含有大量能将糖类发酵成酒精的人工酵母培养液。后来，人们习惯将固态的人工酵母培养物也称为固体酒母。
  • 凡酿酒必资曲药成信。无曲即佳米珍黍，空造不成。古来曲造酒，蘖造醴，后世厌醴味薄，遂至失传，则并蘖法亦亡。