黄芽菜 詞語的意思
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詞語
拼音 huáng yá cài
注音 ㄏㄨㄤˊ ㄧㄚˊ ㄘㄞˋ
詞語解釋
  • 大白菜的一种。
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    黄芽菜

  • 黄芽菜是大白菜的一个类群，是北方大棚、南方露地秋种冬收的珍稀名贵新菜种。黄芽菜著名品种有“六十日”、“菊花心”、“瓦盖头”、“大包头”、“小包头”等。它们的共同特点是：白皮包心，顶叶对抱，包心坚实，黄化程度高。煮则汤若奶汁，炒则嫩脆鲜美，且耐贮藏，为冬令常备蔬菜