龙猪 詞語的意思
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詞語
拼音 lóng zhū
注音 ㄌㄨㄙˊ ㄓㄨ
詞語解釋
猪的一个品种。产于广东南雄龙王岩。重一二十斤，小耳庳脚细爪。土人腌熏，以竹片绷之，皮薄肉嫩。又产于江西省龙南县。
網絡釋義

龙猪 （赣州美食）

  • 乳猪噜以米粉，不喂其他饲料，一个月后即用的一种小猪，龙猪是一道大菜，是后来满汉全席的一道主菜，也是客家菜系的杰作。