Meaning of word 糖霜
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Word
Pinyin táng shuāng
Phonetic Notation ㄊㄤˊ ㄕㄨㄤ
word Meaning
白糖。制作糖霜之法相传起于唐大历年间。宋王灼有《糖霜谱》，载糖霜起源及制作食用之法颇详。
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糖霜

  • 在我国古代，糖霜是指由甘蔗熬制的糖与冰糖。而现在的“糖霜”往往是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。