白案 词语的意思
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词语
拼音 bái àn
注音 ㄅㄞˊ ㄢˋ
词语解释

◎ 白案,白案儿 bái’àn,bái’ànr

[the portion of a cook's work dealing with rice and flour] 制作米、面等主食的炊事工作

网络释义

白案

  • 白案是指餐饮行业中对于制作面点的工作。