腰花 词语的意思
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词语
拼音 yāo huā
注音 ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
词语解释

◎ 腰花 yāohuā

[scalloped pork;lamb kidneys] 把猪或羊的腰子划出交叉的刀痕后切成的小块,供做菜肴用

网络释义

腰花

  • 腰花指的是动物的一种肾脏，富含维生素B12、B6、H、复合维生素C、肌醇、叶酸、泛酸。含锌、锰、硒较多，味道醇厚，滑润不腻，蛋白质含量较高。