字典
詞典
成語
繁躰
English
中文
繁躰
素菜 詞語的意思
字帖
導出
導出
打印
詞語
拼音
sù cài
注音
ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
詞語解釋
◎
素菜
sùcài
[vegetable dish]
不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜
網絡釋義
素菜
菜肴流派之一。通常指用植物油,蔬菜,豆制品,面筋,竹笋,菌类,藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜。素菜的特征主要有:时鲜为主,清爽素净;花色繁多,制作考究;富含营养,健身疗疾。