霉菌 詞語的意思
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詞語
拼音 méi jūn
注音 ㄇㄟˊ ㄐㄩㄣ
詞語解釋

◎ 霉菌 méijūn

[mould] 真菌,尤指毛霉目的真菌

網絡釋義

霉菌

  • 霉菌是真菌的一部分，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质，有的可能在食品中产生毒素，即霉菌毒素。自从发现黄曲霉毒素以来，霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。对人体健康造成的危害极大，主要表现为慢性中毒、致癌、致畸、致突变作用。