Meaning of word 焙粉
Writing Sheet
Word
Pinyin bèi fěn
Phonetic Notation ㄅㄟˋ ㄈㄣˇ
Englishbaking powder
GermanyBackpulver (S)​
word Meaning
发面用的白色粉末，是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉，有的地区叫起子。
Meaning in Internet

焙粉

  • 焙粉又称发酵粉，是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物，其为白色的粉末，遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。