烹调 词语的意思
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词语
拼音 pēng tiáo
注音 ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
词语解释

◎ 烹调 pēngtiáo

[cook] 烹煮调制[菜蔬]

烹调五味

网络释义

烹调

  • 烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。