烹调 詞語的意思
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詞語
拼音 pēng tiáo
注音 ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ
詞語解釋

◎ 烹调 pēngtiáo

[cook] 烹煮调制[菜蔬]

烹调五味

網絡釋義

烹调

  • 烹调，是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。