焦糖 词语的意思
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词语
拼音 jiāo táng
注音 ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ
英语caramel
法语caramel
德语Karamell (S)​
词语解释
1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。
网络释义

焦糖 （食品着色添加剂）

  • 焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。