焦糖 詞語的意思
字帖
詞語
拼音 jiāo táng
注音 ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ
英語caramel
法語caramel
德語Karamell (S)​
詞語解釋
1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。
網絡釋義

焦糖 （食品着色添加剂）

  • 焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。